Особенности питания пожилых людей

Здоровая еда даёт человеку энергию, поддерживает интерес к жизни, помогает справиться с болезнями. Это утверждение особенно справедливо для людей солидного возраста. Пищевой рацион для пребывающих в частном доме-пансионате «Счастье» полностью приспособлен к их потребностям и состоянию здоровья.

Важнейшие правила питания пожилых людей, которым следует персонал пансионата:

  • дробный, пятиразовый приём пищи,

  • выверенная, умеренная калорийность еды в соответствии с полом и возрастом,

  • разнообразие продуктов и блюд, содержание в них необходимых ингредиентов, включая минералы, витамины, растительные волокна,

  • ограничение жира, рафинированных углеводов,

  • соблюдение щадящего режима кулинарной обработки – приготовление на пару, отваривание, тушение, запекание.

Разумные ограничения в рационе питания для пожилых людей

Острые, пряные приправы, соленья, копчёности, крепкий кофе вредят здоровью человека преклонных лет. Повара пансионата «Счастье» находят отличную замену нежелательным продуктам. В меню входят:

  • сочные фрукты,

  • нежное диетическое мясо,

  • аппетитно приготовленные овощи,

  • свежие салаты с душистой зеленью,

  • лёгкая для усвоения рыба,

  • кисломолочные продукты,

  • цельнозерновые каши,

  • хлеб с добавками, полезными для пищеварения.

Вместо кофе наши гости пьют богатый витаминами цикорий, тонизирующий или успокоительный чай, отвары целебных трав, натуральные соки. При таком наборе блюд и напитков престарелый человек охотно ест, испытывает приятное насыщение и прилив сил.

Питание в пансионе для пожилых людей Счастье

Специальная диета для больных диабетом 2-го типа

Повышение уровня сахара крови – нередкий спутник старения. Диета – важнейшее условие продолжения жизни человека с заболеванием диабетом 2-го типа.

Сотрудники пансионата принимают большую ответственность за своих подопечных, обязуясь не только следовать общим нормам гигиены питания пожилых людей, но и строго соблюдать необходимую для больных лечебную диету «Стол № 9».

Девятый стол – пожизненное назначение пациентам с инсулиннезависимым диабетом. Кроме полного запрета на сахар, максимально ограничиваются продукты с высоким гипогликемическим индексом, содержащие насыщенные животные жиры и быстрые углеводы. Это изделия из муки высших сортов, жареные блюда, жирное мясо, крахмалистые овощи и фрукты, очищенные от твёрдой оболочки крупы.

В полном объёме в диабетическом рационе питания людей пожилого возраста присутствуют:

  • необходимый для организма белок молока, мяса, рыбы,

  • растительная клетчатка, витамины, биологически значимые элементы,

  • сложные углеводы овощей, круп, фруктов.

Приготовление блюд на кухне проходит под строгим диетологическим контролем. Повара тщательно подбирают компоненты меню и способы их обработки. Проживающие в пансионате привыкают к исполнению правил питания для пожилых людей с диабетом 2 типа, не отказываются от ценного опыта соблюдения пищевой дисциплины и после возвращения домой.

Принципы питания пожилых людей с диабетом

К продуманной диете персонал добавляет душевное тепло, внимание и заботу. Неспешная беседа, заинтересованное общение улучшают состояние здоровья представителей позднего пенсионного возраста, дарят ощущение психологического и физического комфорта. Дом-пансионат «Счастье» готов достойно принять желанных гостей.

telefon

8 (812) 905-92-14; 911-30-05

mail

pansionatschastje@yandex.ru

location

Санкт-Петербург, г. Пушкин,
пос. Александровская,
5-я линия, дом 6

Ленинградская область,
Тосненский р-н,
д. Фёдоровское, СНТ Ижора

Наш пансионат